Этот товар можно купить с уценкой:
Бадьян (Звездчатый анис) целый (уценка) 262 руб.
Описание
Вы можете найти целый или молотый звездчатый анис круглый год на азиатских рынках и в супермаркетах. При покупке бадьяна старайтесь выбирать целые звёздочки. Измельчайте его непосредственно перед использованием при помощи мельницы для специй или ступки с пестиком, так как молотый бадьян быстро теряет аромат. Храните звёздчатый анис в герметичной ёмкости в прохладном тёмном месте - в таких условиях он сохраняет свои свойства в течение года и более.
В кулинарии звёздчатый анис часто используют для усиления вкуса утки, яиц, рыбы, лука-порея, груш, свинины, птицы, тыквы, креветок или теста, хотя эта специя прекрасно сочетается и с другими продуктами.
Применение в кулинарии:
Добавление бадьяна в крепкий чай или кофе придаёт напиткам неповторимый аромат. Эта специя широко применяется в кондитерском производстве: при изготовлении печенья, пирогов, коврижек, киселей, пудингов, каш, фруктовых блюд, варенья, сбитней, ликёров и настоек.
Бадьян добавляют:
В тесто - в начале приготовления, так как при нагревании он постепенно отдаёт свой аромат готовым изделиям
В готовящиеся блюда - за 5 минут до окончания приготовления, после чего дают настояться под крышкой
В тушёные овощи, особенно хорошо сочетается со сладкими овощами (морковь, свёкла)
Особое свойство бадьяна - способность продлевать срок хранения продуктов. Например, добавленный в вишнёвое варенье, он предотвращает его засахаривание в течение трёх лет. Поэтому бадьян часто используют при консервировании и приготовлении маринадов.
Рекомендации по использованию:
Чай с бадьяном: 1 ч.л. порошка на 250 мл кипятка, затем добавлять по 1-2 ч.л. в обычный чай
Кондитерские изделия: добавлять за 5-10 минут до готовности
Мясные блюда: использовать из расчёта 1 г на порцию, после добавления дать блюду настояться для раскрытия аромата
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Специи
212 руб.
Наличие: много
190 руб.
Наличие: 6
Сендха Намак (Розовая Гималайская Соль) очень ценится в Аюрведе из-за ее огромных целебных свойств. Она содержит от 84 до 92 микроэлементов, необходимых организму, включая железо, цинк, марганец, магний, калий, кальций, медь, в т ч электролитов для поддержания в клетках оптимального pH-баланса.
322 руб.
Наличие: 4
Состав: гвоздика, коричневый кардамон, корица, фенхель, черный перец, красный перец чили, асафетида, имбирь, семя укропа, кумин (зира).
207 руб.
Наличие: много
228 руб.
Наличие: много
216 руб.
Наличие: 4
248 руб.
Наличие: 4
Состав: душистый перец, анис, паприка копченая, кумин, орегано, кориандр, чили, корица, семена чили, кунжут, базилик, гвоздика, кинза, гибискус, шалфей, мята.
146 руб.
Наличие: много
336 руб.
Наличие: 12+
327 руб.
Наличие: 3
Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.
323 руб.
Наличие: много
Состав: чили красный Камал экстра острый, паприка копченая, хлопья томата, кунжут белый (семя) обжаренный, корица, листья кинзы, мята, кардамон, розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист.
316 руб.
Наличие: 2+
423 руб.
Наличие: 8
Состав: перец белый, мускатный орех, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, корица, перец черный.
395 руб.
Наличие: 2
237 руб.
Наличие: 3
Состав: красный перец чили, куркума, кумин (зира), кориандр, черный перец, перец душистый, семена укропа, аджвайн (ажгон), порошок манго, горчица черная семена.
314 руб.
Наличие: 5
Состав: томаты (хлопья), сумах, орегано, кардамон, душистый перец, барбарис, чили с косточкой грубо дробленый обжаренный, чили с косточкой грубо дробленый, семена кунжута обжаренные, семена кунжута, мята.
161 руб.
Наличие: 5
Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.
306 руб.
Наличие: 5+
355 руб.
Наличие: 2
273 руб.
Наличие: 3
Состав: фенхель, аджван, острый красный перец, зеленый кардамон, корица молотая, кориандр молотый, кумин, базилик.
308 руб.
Наличие: 2
Состав: кумин, аджвайн, кориандр, тмин обыкновенный, белый перец, черный перец, пиппали, красный перец чили, черная соль.
151 руб.
Наличие: 2
Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.
581 руб.
Наличие: 5
Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая кхада — гранулированная форма асафетиды, имеет острый вкус, большую концентрацию асафетиды, нежели в порошковых формах.
323 руб.
Наличие: 4
278 руб.
Наличие: много
317 руб.
Наличие: 4
294 руб.
Наличие: 4
Состав: розмарин, орегано, тимьян, фенхель, мелисса, шалфей, майоран, паприка, лавровый лист, кориандр, зеленый базилик, белый перец, ямайский перец, красный перец чили (хлопья).
575 руб.
Наличие: 1+
376 руб.
Наличие: 6
376 руб.
Наличие: 6