Этот товар можно купить с уценкой:
Бадьян (Звездчатый анис) целый (уценка) 262 руб.
Описание
Вы можете найти целый или молотый звездчатый анис круглый год на азиатских рынках и в супермаркетах. При покупке бадьяна старайтесь выбирать целые звёздочки. Измельчайте его непосредственно перед использованием при помощи мельницы для специй или ступки с пестиком, так как молотый бадьян быстро теряет аромат. Храните звёздчатый анис в герметичной ёмкости в прохладном тёмном месте - в таких условиях он сохраняет свои свойства в течение года и более.
В кулинарии звёздчатый анис часто используют для усиления вкуса утки, яиц, рыбы, лука-порея, груш, свинины, птицы, тыквы, креветок или теста, хотя эта специя прекрасно сочетается и с другими продуктами.
Применение в кулинарии:
Добавление бадьяна в крепкий чай или кофе придаёт напиткам неповторимый аромат. Эта специя широко применяется в кондитерском производстве: при изготовлении печенья, пирогов, коврижек, киселей, пудингов, каш, фруктовых блюд, варенья, сбитней, ликёров и настоек.
Бадьян добавляют:
В тесто - в начале приготовления, так как при нагревании он постепенно отдаёт свой аромат готовым изделиям
В готовящиеся блюда - за 5 минут до окончания приготовления, после чего дают настояться под крышкой
В тушёные овощи, особенно хорошо сочетается со сладкими овощами (морковь, свёкла)
Особое свойство бадьяна - способность продлевать срок хранения продуктов. Например, добавленный в вишнёвое варенье, он предотвращает его засахаривание в течение трёх лет. Поэтому бадьян часто используют при консервировании и приготовлении маринадов.
Рекомендации по использованию:
Чай с бадьяном: 1 ч.л. порошка на 250 мл кипятка, затем добавлять по 1-2 ч.л. в обычный чай
Кондитерские изделия: добавлять за 5-10 минут до готовности
Мясные блюда: использовать из расчёта 1 г на порцию, после добавления дать блюду настояться для раскрытия аромата
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Специи
230 руб.
Наличие: 3
624 руб.
Наличие: 0+
262 руб.
Наличие: много
316 руб.
Наличие: 2+
237 руб.
Наличие: 3
Состав: красный перец чили, куркума, кумин (зира), кориандр, черный перец, перец душистый, семена укропа, аджвайн (ажгон), порошок манго, горчица черная семена.
149 руб.
Наличие: 4
575 руб.
Наличие: 1+
336 руб.
Наличие: много
Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.
335 руб.
Наличие: 3+
474 руб.
Наличие: много
Состав: шафран кашмирский, лепестки лаванды, перец белый, мускатный орех, бадьян, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, перец черный корица.
259 руб.
Наличие: 6
Состав: кумин, кукурузная мука, тростниковый сахар, порошок манго, черный перец, соевая мука, имбирь, красный перец чили, мята, лемонграсс.
395 руб.
Наличие: 2
323 руб.
Наличие: много
Состав: чили красный Камал экстра острый, паприка копченая, хлопья томата, кунжут белый (семя) обжаренный, корица, листья кинзы, мята, кардамон, розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист.
232 руб.
Наличие: много
Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Ее применение очень универсально.
275 руб.
Наличие: 2
396 руб.
Наличие: много
Состав: лавровый лист, мускатный орех, перец Пиппали, перец душистый, бадьян, гвоздика, кардамон, имбирь, корица, перец черный.
376 руб.
Наличие: 3
307 руб.
Наличие: 4
Состав: кориандр, имбирь, перец черный, красный перец чили, тмин черный, фенхель, корица, кардамон зеленый, семена черной горчицы, сушеный кокос, куркума, бадьян, гвоздика, семена пажитника, листья пажитника, листья карри.
328 руб.
Наличие: 4
484 руб.
Наличие: 12+
366 руб.
Наличие: много
228 руб.
Наличие: много
279 руб.
Наличие: 7
Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.
323 руб.
Наличие: много
Состав: гвоздика, коричневый кардамон, корица, фенхель, черный перец, красный перец чили, асафетида, имбирь, семя укропа, кумин (зира).
329 руб.
Наличие: 6
Состав: черный перец, кориандр, душистый перец, фенхель, корица, зеленый кардамон, бадьян, кумин (зира), гвоздика, лавровый лист, мускатный орех.
273 руб.
Наличие: 3
Состав: фенхель, аджван, острый красный перец, зеленый кардамон, корица молотая, кориандр молотый, кумин, базилик.
348 руб.
Наличие: 6
Состав: куркума, фенхель, анис, корица, кардамон, шафран кашмирский, мускатный орех, черный перец, гвоздика, имбирь, листья мяты.
216 руб.
Наличие: много
Состав: кориандр, кумин (зира), обжаренный порошок желтой чечевицы и порошок чана дала (нута), пажитник, черный перец, обжаренный красный перец чили, кокосовая стружка, семена желтой горчицы, куркума, асафетида, листья карри.
196 руб.
Наличие: много
292 руб.
Наличие: много
Состав: копченая паприка, кумин, куркума, кориандр, красный чили, имбирь, черный перец, корица, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, зеленый кардамон.