Этот товар можно купить с уценкой:
Бадьян (Звездчатый анис) целый (уценка) 294 руб.
Описание
Вы можете найти целый или молотый звездчатый анис круглый год на азиатских рынках и в супермаркетах. При покупке бадьяна старайтесь выбирать целые звёздочки. Измельчайте его непосредственно перед использованием при помощи мельницы для специй или ступки с пестиком, так как молотый бадьян быстро теряет аромат. Храните звёздчатый анис в герметичной ёмкости в прохладном тёмном месте - в таких условиях он сохраняет свои свойства в течение года и более.
В кулинарии звёздчатый анис часто используют для усиления вкуса утки, яиц, рыбы, лука-порея, груш, свинины, птицы, тыквы, креветок или теста, хотя эта специя прекрасно сочетается и с другими продуктами.
Применение в кулинарии:
Добавление бадьяна в крепкий чай или кофе придаёт напиткам неповторимый аромат. Эта специя широко применяется в кондитерском производстве: при изготовлении печенья, пирогов, коврижек, киселей, пудингов, каш, фруктовых блюд, варенья, сбитней, ликёров и настоек.
Бадьян добавляют:
В тесто - в начале приготовления, так как при нагревании он постепенно отдаёт свой аромат готовым изделиям
В готовящиеся блюда - за 5 минут до окончания приготовления, после чего дают настояться под крышкой
В тушёные овощи, особенно хорошо сочетается со сладкими овощами (морковь, свёкла)
Особое свойство бадьяна - способность продлевать срок хранения продуктов. Например, добавленный в вишнёвое варенье, он предотвращает его засахаривание в течение трёх лет. Поэтому бадьян часто используют при консервировании и приготовлении маринадов.
Рекомендации по использованию:
Чай с бадьяном: 1 ч.л. порошка на 250 мл кипятка, затем добавлять по 1-2 ч.л. в обычный чай
Кондитерские изделия: добавлять за 5-10 минут до готовности
Мясные блюда: использовать из расчёта 1 г на порцию, после добавления дать блюду настояться для раскрытия аромата
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Специи
104 руб.
Наличие: 2
Состав: кориандр молотый, чеснок, пажитник, куркума, имбирь, тмин, перец черный молотый, горчица, корица, чили, гвоздика, душистый перец, кумин (зира), мускатный орех.
332 руб.
Наличие: много
Состав: гвоздика, коричневый кардамон, корица, фенхель, черный перец, красный перец чили, асафетида, имбирь, семя укропа, кумин (зира).
371 руб.
Наличие: много
Состав: чили красный, манго, куркума, кумин, кориандр, черный перец, горчица черная, имбирь, шамбала, корица, гвоздика, кардамон, асафетида, фенхель, майоран, мускатный орех, лист пажитника, лавровый лист.
274 руб.
Наличие: 3
Состав: кумин, кукурузная мука, тростниковый сахар, порошок манго, черный перец, соевая мука, имбирь, красный перец чили, мята, лемонграсс.
321 руб.
Наличие: 5+
341 руб.
Наличие: много
Состав: чили красный Камал экстра острый, паприка копченая, хлопья томата, кунжут белый (семя) обжаренный, корица, листья кинзы, мята, кардамон, розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист.
168 руб.
Наличие: 4
Куркума (турмерик) использовалась в аюрведической медицине почти 4000 лет для лечения таких проблем со здоровьем как кожные заболевания, аллергии, боли в суставах, воспаления. Это прекрасный природный антибиотик. На протяжении веков эта древняя специя использовалась в приправах и кулинарии.
384 руб.
Наличие: 2
465 руб.
Наличие: 5
Состав: перец белый, мускатный орех, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, корица, перец черный.
110 руб.
Наличие: много
331 руб.
Наличие: 2
Состав: томаты (хлопья), сумах, орегано, кардамон, душистый перец, барбарис, чили с косточкой грубо дробленый обжаренный, чили с косточкой грубо дробленый, семена кунжута обжаренные, семена кунжута, мята.
355 руб.
Наличие: 9+
509 руб.
Наличие: 8+
294 руб.
Наличие: 7
Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.
402 руб.
Наличие: много
332 руб.
Наличие: 3
275 руб.
Наличие: много
Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру, имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты. Ее применение очень универсально.
217 руб.
Наличие: 9
329 руб.
Наличие: 2
624 руб.
Наличие: 0+
318 руб.
Наличие: 5
Состав: зира (кумин), паприка (хлопья), кориандр, красный перец чили, душистый перец, кунжут, корица, длинный перец (пиппали), черный кардамон, зеленый кардамон, лавровый лист, гвоздика.
575 руб.
Наличие: 1+
230 руб.
Наличие: 3
355 руб.
Наличие: много
Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.
303 руб.
Наличие: 2
Состав: розмарин, орегано, тимьян, фенхель, мелисса, шалфей, майоран, паприка, лавровый лист, кориандр, зеленый базилик, белый перец, ямайский перец, красный перец чили (хлопья).
89 руб.
Наличие: 2
Благотворно влияет на органы пищеварения и повышает мышечный тонус всего организма. Используется в кулинарии, в мясных блюдах, соусах супах, овощах.
350 руб.
Наличие: 3
453 руб.
Наличие: 5
Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.
293 руб.
Наличие: 4
196 руб.
Наличие: много