Этот товар можно купить с уценкой:
Бадьян (Звездчатый анис) целый (уценка) 262 руб.
Описание
Вы можете найти целый или молотый звездчатый анис круглый год на азиатских рынках и в супермаркетах. При покупке бадьяна старайтесь выбирать целые звёздочки. Измельчайте его непосредственно перед использованием при помощи мельницы для специй или ступки с пестиком, так как молотый бадьян быстро теряет аромат. Храните звёздчатый анис в герметичной ёмкости в прохладном тёмном месте - в таких условиях он сохраняет свои свойства в течение года и более.
В кулинарии звёздчатый анис часто используют для усиления вкуса утки, яиц, рыбы, лука-порея, груш, свинины, птицы, тыквы, креветок или теста, хотя эта специя прекрасно сочетается и с другими продуктами.
Применение в кулинарии:
Добавление бадьяна в крепкий чай или кофе придаёт напиткам неповторимый аромат. Эта специя широко применяется в кондитерском производстве: при изготовлении печенья, пирогов, коврижек, киселей, пудингов, каш, фруктовых блюд, варенья, сбитней, ликёров и настоек.
Бадьян добавляют:
В тесто - в начале приготовления, так как при нагревании он постепенно отдаёт свой аромат готовым изделиям
В готовящиеся блюда - за 5 минут до окончания приготовления, после чего дают настояться под крышкой
В тушёные овощи, особенно хорошо сочетается со сладкими овощами (морковь, свёкла)
Особое свойство бадьяна - способность продлевать срок хранения продуктов. Например, добавленный в вишнёвое варенье, он предотвращает его засахаривание в течение трёх лет. Поэтому бадьян часто используют при консервировании и приготовлении маринадов.
Рекомендации по использованию:
Чай с бадьяном: 1 ч.л. порошка на 250 мл кипятка, затем добавлять по 1-2 ч.л. в обычный чай
Кондитерские изделия: добавлять за 5-10 минут до готовности
Мясные блюда: использовать из расчёта 1 г на порцию, после добавления дать блюду настояться для раскрытия аромата
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Специи
435 руб.
Наличие: 2
Состав: кардамон, черный перец, бадьян, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, сухие лепестки розы.
211 руб.
Наличие: 2
248 руб.
Наличие: 10
Состав: душистый перец, анис, паприка копченая, кумин, орегано, кориандр, чили, корица, семена чили, кунжут, базилик, гвоздика, кинза, гибискус, шалфей, мята.
395 руб.
Наличие: 2
390 руб.
Наличие: 1
Состав: лавровый лист, мускатный орех, перец Пиппали, перец душистый, бадьян, гвоздика, кардамон, имбирь, корица, перец черный.
246 руб.
Наличие: много
Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Ее применение очень универсально.
230 руб.
Наличие: 3
218 руб.
Наличие: много
590 руб.
Наличие: 1
299 руб.
Наличие: 3
364 руб.
Наличие: 1
319 руб.
Наличие: 3
216 руб.
Наличие: 5
343 руб.
Наличие: 6
Состав: куркума, фенхель, анис, корица, кардамон, шафран кашмирский, мускатный орех, черный перец, гвоздика, имбирь, листья мяты.
151 руб.
Наличие: 4
Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.
308 руб.
Наличие: 2
343 руб.
Наличие: 9
Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.
292 руб.
Наличие: 2
Состав: красный перец молотый, куркума, кардамон зеленый, гвоздика, корица, лавровый лист, черный перец молотый, бадьян, черная соль, асафетида.
190 руб.
Наличие: 7
Сендха Намак (Розовая Гималайская Соль) очень ценится в Аюрведе из-за ее огромных целебных свойств. Она содержит от 84 до 92 микроэлементов, необходимых организму, включая железо, цинк, марганец, магний, калий, кальций, медь, в т ч электролитов для поддержания в клетках оптимального pH-баланса.
234 руб.
Наличие: 3
Состав: кумин, кукурузная мука, тростниковый сахар, порошок манго, черный перец, соевая мука, имбирь, красный перец чили, мята, лемонграсс.
345 руб.
Наличие: 3
324 руб.
Наличие: 2
Состав: черный перец, кориандр, душистый перец, фенхель, корица, зеленый кардамон, бадьян, кумин (зира), гвоздика, лавровый лист, мускатный орех.
278 руб.
Наличие: 1
Состав: розмарин, орегано, тимьян, фенхель, мелисса, шалфей, майоран, паприка, лавровый лист, кориандр, зеленый базилик, белый перец, ямайский перец, красный перец чили (хлопья).
161 руб.
Наличие: 5
Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.
300 руб.
Наличие: 3
Состав: кориандр, имбирь, перец черный, красный перец чили, тмин черный, фенхель, корица, кардамон зеленый, семена черной горчицы, сушеный кокос, куркума, бадьян, гвоздика, семена пажитника, листья пажитника, листья карри.
319 руб.
Наличие: 1
308 руб.
Наличие: 6
Состав: кумин, аджвайн, кориандр, тмин обыкновенный, белый перец, черный перец, пиппали, красный перец чили, черная соль.
327 руб.
Наличие: 3
275 руб.
Наличие: 2
624 руб.
Наличие: 0+