Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания
- Артикул: 28712
-
- Отзывы (0)
- Вопросы и ответы (0)
Наличие: 3 экз.
Описание
Сенсорика — это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.
Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Психология
2100 руб.
Наличие: 1
Внутренние планеты — Меркурий, Венера и Марс — лежат в основании того, что психология именует «Это», ощущении личной самости. В четвёртом томе «Семинаров по психологической астрологи» Лиз Грин и Говард Саспортас обсуждают значимость внутренних планет в контексте той символической роли, которую они играют в формировании качеств личности.
781 руб.
Наличие: 3
В одной из своих главных книг «Психология эволюции» Роберт Уилсон предлагает читателю проследовать по пути развития человечества, увидеть мир и себя в нем со стороны. Он создал наполненную юмором и поразительной проницательностью дорожную карту для освобождения от запрограммированного поведения и роботического существования.
1254 руб.
Наличие: 4
Данный труд поможет читателю овладеть достаточными для самостоятельного использования в работе с собой и с другими знаниями и навыками НЛП — науки о человеческом совершенстве, и сможете обрести и дать другим личностную эффективность в любой области жизнедеятельности.
547 руб.
Наличие: 1
В этой книге собран и слит в поток единого смысла уникальный, удивительный по своей широте и разнородности теоретический, практический и методический материал представляющий читателю новое направление психологии, культурологии и жизни человека под названием Магический Театр и Архетипические Технологии.
686 руб.
Наличие: 5
В новой книге известного психотерапевта и психолога рассказывается о созданном им интегральном нейропрограммировании, которое позволяет осуществить все виды психотерапии с человеком на всех стадиях его жизни по всем уровням психотерапии и с использованием всех кодов бессознательного.
1221 руб.
Наличие: под заказ.
Станислав Гроф — один из величайших исследователей нашего века. В этой книге он знакомит нас с целым собранием историй, которые подобно рассказам Марко Поло настолько выходят за пределы нашего опыта, что сначала невольно возникает сомнение в их реальности.
420 руб.
Наличие: много
Самооценка оставляет глубокий след в нашей жизни. Мы недовольны собой, считаем себя не такими как надо, нелюбимыми, неспособными и неудачливыми; нам не удается стать такими, какими должны или хотели бы быть. Недовольство самим собой играет ведущую роль во многих проблемах на работе, в семье и эмоциональных расстройствах. Можем ли мы создать и укрепить здоровую самооценку?
8250 руб.
Наличие: 1
Ещё в юности Карл Юнг, живший в Базеле, был увлечён рассказами о блестящем уме, эксцентричности Ницше и его погружении в перманентный психоз. Эти тома, расшифровка ранее неопубликованного частного семинара, раскрывают плоды его любопытства: работы Ницше, прочитанные в студенчестве, глубоко его тронули и оказывали постоянное влияние на его мышление.
1350 руб.
Наличие: 1
Книга Барбары Ханны «Анимус и Эрос» является углубленным исследованием женского Анимуса, начатого в ее первой книге. Если в первом томе Ханна исследует проблематику женского Анимуса, то в этой работе намечается путь интеграции Анимуса через более целостное сознание, руководящим принципом которого является любовь…
1727 руб.
Наличие: 1
В своей новой книге Синди Дэйл рассматривает концепцию "родственных душ" с уникальной точки зрения, вселяя в нас уверенность, что мы достойны найти свою истинную любовь. Синди различает проблемные кармические отношения, возникшие на уровне душ, и дхармические отношения, обретенные на уровне истинных "Я".
1800 руб.
Наличие: 1
Почему идея синхронистичности была так важна для Юнга? Это одна из самых увлекательных, но в то же время самых сложных и сбивающих с толку его теорий. Эта книга, основанная на работах и утверждениях самого Юнга, раскрывает, что теория синхронистичности не является второстепенным дополнением к аналитической психологии, а занимает центральное место в психологическом проекте, который увлекал Юнга почти всю его жизнь.
1500 руб.
Наличие: 1
Имея глубокие знания в области современной мистической теории, с особым акцентом на работу Эдгара Кейси, автор основывает свою работу на снах и медитации. Она указывает на сны и бессознательное как на новое, пока не вскрытое поле, которое ждет своего применения в качестве эффективного инструмента решения проблем для медицинских специалистов, ученых и изобретателей.
574 руб.
Наличие: 2
Почему даже самые умные, успешные и привлекательные женщины не всегда понимают поступки мужчин и несчастливы в личной жизни? По мнению автора этой книги, ведущего суперпопулярной в США радиопередачи, посвященной взаимоотношениям, проблема в том, что женщины обращаются за советом к другим женщинам. Хотя мужчина лучше знает, как найти и удержать мужчину.
441 руб.
Наличие: 2
"Мотивация в организациях" — это книга, которая важна как для ученых, так и для менеджеров-практиков, поскольку здесь представлены все современные теории мотивации, позволяющие исследовать ее как в статике (содержание мотивов и потребностей), так и в динамике (способы стимулирования и управления мотивацией на различных этапах организационной деятельности).
283 руб.
Наличие: 5
Мотивация персонала для продуктивной работы — это первостепенная задача руководителя. Книга Элизабет Мерманн рассказывает, как на мотивацию влияют различные организационные факторы: стиль управления, дизайн рабочего места, личные качества руководителя и др.
2150 руб.
Наличие: 1
Эта книга — пособие для практикующих психологов, которые хотят привнести в свою психологическую практику такой замечательный инструмент, как метафорические карты, а также для всех, кому интересна эта тема и другие арт-методики.
1500 руб.
Наличие: 1
В данной книге анализируются сходства и различия, а также процесс развития архетипа Отца-Царя в мифологических системах разных цивилизаций и психической реальности отдельных людей.
511 руб.
Наличие: 3
В книге излагаются принципы применения инженерно-психологического подхода к профессиональным деятельностям и профессионализму человека. Методология предлагаемого подхода определяется антропоцентрической, естественнонаучной и технической парадигмами, позволяющими сочетать гуманитарные ценности с качественно-количественными моделями и алгоритмическими технологиями.
470 руб.
Наличие: 3
Ценность работы Дж. Сёлли заключается в том, что автор одним из первых представил на суд педагогического сообщества объёмное и законченное сочинение по детской психологии. В книге детально анализируется большое количество тем: детское воображение, детские страхи, подчинение взрослым, рисование и др.
471 руб.
Наличие: 5
Теория Открытой Встречи и последовавшее за ней Движение Встречи в Америке — одна из самых противоречивых за всю историю мировой терапевтической практики. Уиллу Шутцу удалось сформулировать простую истину, которая лежала в основе работы группы Встречи — человек сам несет ответственность за то, что с ним происходит или не происходит — и эту истину участники переносили в свою повседневную жизнь.
1178 руб.
Наличие: 1
Представляемая читателю книга — глубокая и содержательная попытка описания юнгианского подхода к психосоматической медицине в частности и психотерапии в целом. Наряду с анализом наиболее значительных исследований в области психосоматики за последние двадцать лет, здесь можно познакомиться с рядом живых клинических примеров иллюстрирующих обсуждаемые положения современной теории.
861 руб.
Наличие: 3
В книге представлены лучшие терапевтические работы К. Г. Юнга, в частности, "Шизофрения", "Практическое использование анализа сновидений", а также монография "Психология переноса", в которой он на базе алхимического трактата рассматривает принципы и теорию переноса и контрпереноса.
1875 руб.
Наличие: 7
Эннеаграмма — уникальная психологическая система самодиагностики и самореализации, которая также используется для осознания динамических процессов в романтических, супружеских и партнерских отношениях.
558 руб.
Наличие: много
Книга опровергает расхожее мнение о том, что люди в коматозном состоянии бессознательны. Они находятся в измененном состоянии сознания и испытывают важные и значимые переживания.
864 руб.
Наличие: 1
Квантовый воин — новый герой современного мира. Встать на этот путь — значит стать гармоничной личностью, вобрать в себя все лучшее, что только может быть в человеке. Это путь чудесных открытий о самом себе и о необъятной вселенной. Это новый способ достичь успеха и стать счастливым.
888 руб.
Наличие: 6
Книга предлагает теоретический и практический материал по психологии, исходя из 25-летнего опыта работы с клиентами автора. Они помогут по-новому увидеть запросы клиентов и процесс ведения консультаций, а также сформируют навыки и помогут в самых трудных случаях.
1125 руб.
Наличие: 1
Эта книга посвящена исследованию человеческого лица и человеческой мимики. К талантливым авторам-популяризаторам, от которых можно многому научиться, относится итальянский писатель 19-го века, профессор флорентийского Музея естественных наук, Паоло Мантегацца.
719 руб.
Наличие: 4
Непрощенные обиды — это негативная энергия, которая накапливается и портит нам жизнь. Но «взять и простить» — не так-то просто. Метод Радикального Прощения, основанный на знании психологии, отлично работает и не требует никаких специальных навыков и даже веры в него.
673 руб.
Наличие: 3
Эта книга — для каждого, кто заинтересован в том, чтобы добиться стабильных изменений в своей внутренней и внешней жизни. В книге использован простой разговорный язык, который помогает читателям распознать свои собственные паттерны мышления и построения отношений, лежащие в основе и усиливающие эмоциональные страдания.
554 руб.
Наличие: 2
Мировой бестселлер о новейших нейропрактиках и медитациях. Автор «Зеркальных медитаций» Тара Уэлл — доктор философии и известный американский психолог- предлагает уникальный метод соединения со своим истинным Я и принятия своей природы посредством взаимодействия с обычными зеркалами.