Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания


Издательство
Количество страниц
256
Год издания
2019
Переводчик
Перевод с
немецкого
Переплет
Мягкая обложка
ISBN
978-6-17-7528-48-6
Тираж
1000 экз.
Формат
60 x 90 1/16
Тип
Печатная книга
Страна-изготовитель
Вес
310 г
Разделы каталога
Цена:
550 руб.

Наличие: 2 экз.

Количество:

Описание

Сенсорика — это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.

Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Психология

Вечный юноша. Puer Aeternus.

5103 руб.

Наличие: 1

Мария-Луиза фон Франц, признанный авторитет в области юнгианской психологии, исследует тип мужчины, связанного материнским комплексом. "Вечный юноша" — жизнерадостный и энергичный, всегда остающийся ребенком в душе, но не желающий принимать на себя ответственность и обязательства, — стал объектом пристального внимания и всестороннего исследования автора.

Просвещенная сексуальность. Очерки о бодипозитивной духовности.

1500 руб.

Наличие: 1

Джордж Фойерштайн, индолог, и, по словам его соратника, Кена Уилбера — один из самых выдающихся западных ученых-практиков йоги. В этой потрясающей книге изложен его глубокий, инновационный взгляд на сексуальность и трансформацию отношения к ней в реалиях мира после Сексуальной Революции.

Секрет устойчивости в мире перемен.

514 руб.

Наличие: много

Книга посвящена исследованию аналогий между древними ведическими писаниями, записанными Вьясадевой пять тысяч лет назад, и вполне современными, очень актуальными идеями, которые излагает Стивен Кови в книге «Семь навыков высокоэффективных людей».

Проблемная коммуникация. Практическое руководство по тренингу.

268 руб.

Наличие: 6

Это методическое пособие — авторская программа, включающая игры и упражнения в логической и методической последовательности для социально-психологического тренинга "Проблемная коммуникации". Программа рассчитана на 40 учебных часов.

Психология чтения. Теория и применение.

919 руб.

Наличие: 9

Объединяющий когнитивные, нейропсихологические и социокультурные подходы, этот авторитетный учебник объясняет психологические процессы, вовлеченные в чтение, и описывает их применение для образовательной практики. Книга следует четкой последовательности развития, от воздействия ранней семейной среды и до приобретения навыков грамотности и все более сложных способностей.

Введение в современное НЛП. Психотехнологии личностной эффективности.

1254 руб.

Наличие: 8

Данный труд поможет читателю овладеть достаточными для самостоятельного использования в работе с собой и с другими знаниями и навыками НЛП — науки о человеческом совершенстве, и сможете обрести и дать другим личностную эффективность в любой области жизнедеятельности.

Психософия и все-все-все.

1113 руб.

Наличие: 3

Новая книга Александра Латышева и Дениса Анурова поможет вам изучить одну из самых популярных в России типологий — Психософию, а также расскажет об очень разных и удивительно интересных типологиях, построенных по той же схеме. Это Суператорика, Моралистика, Кристони-ка, Кардиналика, Темпористика, Прикладная Аматорика и другие.

Коммуникация «человек-машина». Переосмысление коммуникации, технологии и самих себя.

685 руб.

Наличие: 2

Теории коммуникации, в том виде, в котором они существовали ранее, не отражают всего спектра возможных способов взаимодействия. Это и стало стимулом для появления новой области исследований "человек-машина", которая направлена на то, чтобы охватить все возможные способы коммуникации, методы исследования и оценки последствия технологий для человека и общества в целом.

Переписка Карла Юнга и Джеймса Кирша.

1800 руб.

Наличие: 1

Данное издание посвящено переписке Карла Густава Юнга с его учеником — Джеймсом Киршем, немецко-еврейским психиатром, основавшим юнгианские сообщества в Берлине, Тель-Авиве, Лондоне и Лос-Анджелесе.

Осознанное решение. Эффективная практика для ежедневных проблем.

543 руб.

Наличие: 5

Способность к осознанности заложена в нас от природы, нужно только уметь обнаружить в себе этот потенциал. Практиковать осознанность можно, не отрываясь от своих повседневных забот, уделяя этому лишь несколько минут. Но результат не заставит себя долго ждать. Рональд Зигель подробно объясняет, как это сделать.

Организационная психология.

922 руб.

Наличие: 3

Книга немецких ученых Л. фон Розенштиля, В. Мольта и Б. Рюттингера — это современный учебник по организационной психологии. В ней читатель сможет найти информацию о переживаниях и поведении человека на его рабочем месте, узнает о многочисленных исследованиях, посвященных самым разным аспектам организационной психологии.

Танцующая в пламени. Темная богиня в трансформации сознания.

1800 руб.

Наличие: 1

Возрождение Божественной Женственности в наше время указывает на нашу готовность перейти на совершенно новый уровень сознания. Возрождающаяся Богиня призывает к разрушению жестких категорий, готовности противостоять. Она призывает нас сочетать разум и порядок с творчеством и принять хаос, который в конечном итоге может привести к мудрости и трансформации на личном и глобальном уровнях.

Женщины. Стереотипы и архетипы.

1575 руб.

Наличие: 1

Книга «Женщины. Стереотипы и архетипы», написанная Манишей Рой, исследует сложность идентичности современной женщины, которая больше не поддерживается удобными, но ограничивающими стереотипами.

Секрет, которого нет. Семь шагов к счастью, богатству и гармонии.

1049 руб.

Наличие: 7

Эта книга — ваш путеводитель к внутренней гармонии, счастью и успеху. Основанная на методике семи шагов, она предлагает проверенные практики и простые рекомендации, которые помогут вам выстроить гармоничную жизнь. Вы узнаете, как любовь и благодарность способны изменить восприятие, а визуализация и осознанные действия приведут к реализации ваших целей.

Будь в контакте! Азы эффективной коммуникации.

156 руб.

Наличие: 8

Книга содержит много интересной информации и предлагает новый подход к взаимодействию с людьми. Он основан на улучшении взаимоотношений с ближними и дальними с помощью совершенствования мысленных образов общения, пробуждении личного магнетизма и дара быть притягательным, а также развитии способности правильно общаться с самим собой.

Самораскрытие. Внутренняя алхимия Света и Тьмы.

280 руб.

Наличие: 4

С того самого момента, ваша душа отделилась от Абсолюта, ее начала окутывать Тьма, которая все ширилась и густела. Увидев, сколько Тьмы вокруг и как мирозданию недостает Света, душа решила сделаться Алхимиком, который, куда бы он ни отправился, будет своим присутствием озарять Тьму, превращая ее в Свет.

НЛП человеческого совершенства. Психотехнологии экстенсивного развития.

985 руб.

Наличие: 3

Работа известного психолога, одного из лидеров отечественного и мирового нейролингвистического программирования, посвящена системе психотехнологий современного НЛП, позволяющей достичь экзистенциального совершенства, задающего и создающего эффективность и результативность жизнедеятельности любого человека.

Когда невозможное возможно. Приключения в необычных реальностях.

1221 руб.

Наличие: под заказ.

Станислав Гроф — один из величайших исследователей нашего века. В этой книге он знакомит нас с целым собранием историй, которые подобно рассказам Марко Поло настолько выходят за пределы нашего опыта, что сначала невольно возникает сомнение в их реальности.

План жизни. Характер и поведение.

791 руб.

Наличие: 5

Счастье — это одно из самых загадочных и неуловимых явлений в жизни, о котором люди мало думают, пока не потеряют его. Счастье — это результат душевного настроения, а не благоприятного расположения внешних обстоятельств, и потому самая распространенная ошибка — это смешение счастья со средствами к его достижению. Поэтому оно достигается лучше всего тогда, когда не ставится целью жизни.

Психология персонала. Потребности, мотивация и ценности.

410 руб.

Наличие: 5

Эта версия книги представляет собой дополненное и переработанное издание 2012 года и посвящена проблеме повышения эффективности деятельности работников современных организаций психологическими средствами. Изучая особенности потребностей, мотивов, ценностей людей, работающие в компании, необходимо разрабатывать адекватные приемы (инструменты управления работниками.

Число и время. Рассуждения, направленные на объединение глубинной психологии и физики.

1800 руб.

Наличие: 1

Мария-Луиза фон Франц, гениальный юнгианский аналитик, говорит нам о том, что значение числа может быть еще более существенным, чем мы готовы признать. Вполне возможно, что оно не только определяет наши сознательные поступки, но и является значимой частью бессознательных глубин, а значит, отвечает не только за наше восприятие, но и за саму материю нашей реальности.

Учебник самопознания.

948 руб.

Наличие: 1

Учебник самопознания — это прикладной учебник для желающих познать себя. Может быть, это покажется вам неожиданным, но ничего эзотеричного и мистичного в этом учебнике вы не найдете, только прикладная психология и философия — не более и не менее того.

Острые углы молодых семей, или Шпаргалка для молодоженов.

860 руб.

Наличие: 3

Новая книга известного российского семейного психолога Андрея Зберовского написана как популярное пособие — «шпаргалка» для тех молодых супругов, которые в результате создания семьи парадоксальным образом не столько укрепили, сколько ослабили свои личные отношения, совершили такие поведенческие ошибки, которые могут привести к кризису молодой семьи уже в первые годы брака.

Записки о способностях (2025).

1493 руб.

Наличие: 2

Книга «Записки о способностях» представляет собой глубокое исследование природы человеческих способностей, их происхождения, развития и места в структуре личности. Автор критически анализирует существующие подходы к изучению способностей в психологии, философии и языкознании, выявляя их ограниченность и противоречия.

Сила безмолвия. Как работать с телесными симптомами.

1204 руб.

Наличие: много

Как наши мысли воздействуют на наши тела? Как мы используем осознание для преобразования опыта телесных симптомов? Эта книга базируется на открытии сходных фундаментальных закономерностей, лежащих в основе наших тончайших переживаний и субатомных частиц, что позволило по-новому мыслить о людях и работать с телесными симптомами.

Старшие Богини. Новая психология женщины. Архетипы богинь.

6495 руб.

Наличие: 2

Всем женщинам, которые не хотят с возрастом становиться старыми, забытыми и ненужными. Эта книга поможет вам раскрыть свой истинный потенциал, свое могущество и мудрость.

Психология конспирологического мышления.

919 руб.

Наличие: 5

Эта научная монография посвящена детерминантам, природе и последствиям конспирологического мышления. Автор описывает детерминанты и механизмы этого феномена, рассматривает, в частности, дифференциацию типов конспирологических теорий, их когнитивные механизмы и последствия, и представляет результаты собственного исследования.

Психика как материальная система.

789 руб.

Наличие: 8+

Автор создает модель психики как материальной (в самом широком — не физическом — аспекте) системы, в рамках которой существуют, движутся, изменяются и взаимодействуют определенные объекты: смыслы. В этом контексте он, в частности, использует такие понятия, как психическое пространство и психическая энергия. Автор ставит задачу построения системы категорий психологии.

Битва за любовь (комплект из 2 книг).

905 руб.

Наличие: 3

Так или иначе, эту битву проходят все. Причем, любви все возрасты покорны, поэтому многие проходят ее не один раз в разных видах. она может быть битвой за любовь родителей, друзей, братьев и сестер, может быть битвой за любовь детей и родных. Может быть даже битвой за любовь собаки или кошки, и окажется столь захватывающей, что затмит все сложности жизни...

Как жить, чтобы жить, или Основы экзистенциального нейропрограммирования.

616 руб.

Наличие: 8

Новая книга всемирно известного российского психотерапевта и психолога посвящена рассказу о созданной им новой науке: экзистенциальном нейропрограммировании (ЭНП). Области современной прикладной психологии и практической психотерапии, позволяющей любому человеку обрести благополучие, эффективность и счастливость.